面花俗稱“花饃”，在中國黃河流域和陜西關中農村流傳甚廣，它是民間一種食文化的傳遞和民間藝術的交流。面花既是觀賞性極強的食用品，又是反映民間風情的藝術品。是關中農村紅白喜事、四時八節饋贈親友的珍貴禮品。 
    面花內涵豐富，造型千姿百態、粗獷生動、夸張變體：有的富麗堂皇，有的潔白如玉；大的有一米多高，要用三四十斤面做成；小的則玲瓏剔透，只有幾厘米大。飛禽走獸、花鳥魚蟲、歷史人物、民間傳說，均在勤勞的農婦手中變成栩栩如生的藝術造型。 
　　在地處八百里秦川，被譽為“面花之鄉”的華縣、合陽縣等地，村村戶戶的普通百姓家都能做一手漂亮美觀的“花饃”。華縣農村女兒出嫁娘家送的“大谷卷”花饃恰是由虎頭、龍身、魚尾巧妙而完美地組為一體，十分生動壯觀，形在像與不像之間變化，活龍虎現。澄城縣過春節要蒸雙魚、雙雞的墜燈饃、虎饃、棗山和十二生肖造型的面花。彬縣正月十五有“追婿看女”送面花的習俗。西府岐山縣民間“二月二”有送“花花”的風俗。合陽縣洽川清明節娘給第一年出嫁的女兒要送“娃女”面花。而清明祭祖的各種大型面花，要兩個人抬，頗為壯觀。端午節是看女的重要日子，娘家要給出嫁的女兒做一對娃娃插花。還有九月九重陽節，都是有娘家給新出嫁的女兒送花饃。